Beschreibung
„Ich bin die Mortadella von Prado. Für meine Herstellung wird sehnenfreies Schweinefleisch zu feinem Brät verarbeitet. Diese Fleischmasse wird gut gewürzt, anschließend bei Niedertemperatur, sorgfältig überwacht, über einige Stunden gekocht und dann vorsichtig abgekühlt. So entsteht unser handgemachtes Qualitätsprodukt. Es schmeckt besonders gut auf einem frischen Steinofen- oder Roggenbrot.“
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