Beschreibung
„Ich bin eine nordhessische Spezialität und werde, in der Pfanne erhitzt oder noch mal richtig angebraten als Hauptmahlzeit mit einer sauren Gurke und frischen Kartoffeln gegessen. Dazu schmeckt ein schönes kühles Bier. Für meine Zubereitung wird Schweinefleisch aus Bauch und Schulter mit Zwiebeln und Majoran vermengt, gekocht, zerkleinert und in den Darm abgefüllt. Danach wird alles noch einmal bei Niedertemperatur streng überwacht gegart. So entsteht eine deftige Mahlzeit. Lasst es euch schmecken.“
